【9月4日講座】｜アンラーン・発酵のある穏やかな食卓

　午前は「アンラーン」、午後は「発酵のある穏やかな食卓」の講座を行いました。
株式会社Project MINT代表取締役の植山智恵さんをお招きし、「アンラーン」をテーマにご講義いただきました。
　アンラーンとは、これまでの経験や考え方を否定するのではなく、過去の常識や自分の思考の癖に気づき、「ありたい姿」を選択をすることです。

講座では、退職、子どもの独立、親の看取り、身体の変化、地域での新たな役割など、人生後半に訪れるさまざまな変化を踏まえながら、自分の中にある「当たり前」や「思考の癖」に目を向けました。
また、ワークを通じて、自分の中にある違和感や、これまで無意識に選んできた考え方に気づき、これからのあり方を考える時間となりました。

　午後は、文教大学健康栄養学部の土田美登世さんをお招きし、「発酵のある穏やかな食卓」をテーマにご講義いただきました。
講座では、みそ、しょうゆ、納豆、ヨーグルト、漬物など、発酵食品が私たちの毎日の食卓に身近にあることを学びました。また、発酵と腐敗の違いや、発酵食品を取り入れる際の注意点についても、わかりやすくお話しいただきました。
「無理しなくてよい」「いつもの食卓に少しだけ」という視点から、毎日の食事に発酵を少し取り入れていく工夫を学ぶ時間となりました。

午前は自分の考え方やあり方を見つめ直し、午後は毎日の食卓を通じて心と体を整えることを考える一日となりました。